冬奥会画什么中国画？
这个题目本身就有问题，中国画的概念太宽泛了。中国传统绘画包括写意、工笔人物画和山水花鸟画，还有文人画。文人画是传统中国绘画中最大的派别；而传统的中国文人又是十分讲究“诗书画印”四艺的融合的统一体。也就是说只有文人画才讲究“写意”，因此用文人画来代表中国传统文化中的艺术形态是非常准确的。
然而现代的画坛却出现了越来越多的“反传统”的声音，特别是一些青年画家，他们中的不少人对于水墨语言的探索已经走上了“纯美术”的路子。于是传统的中国画似乎已经成为了一种“写意”和“抒情”的符号，与他们的追求越来越远。
以“国画”的名义去画西方意义上的“抽象”艺术作品当然是毫无问题的——毕竟人家也是出自大家之手。但是，如果以此作为代表中国传统文化的艺术形式就有些牵强了。因为所谓的“写意”和“抒情”并不具有民族性的特征，它们只是一种人类共通的情感表达方式而已。
如果说一定要选一种最能代表中国传统文化艺术的形式的话，我觉得是篆刻——“印文所呈现的文字符号系统”是中华文明重要的标识之一（汉字）。另外就是陶艺或瓷器，不过这都已经属于“工艺”门类了，不知道算不算在题主所说的范畴之内…… 对了，还有中医，不过中医已经是社会学科了…… 总之选中国画作为冬奥会的标志性形象，我是非常疑惑的，一个主要原因就是它的“纯粹”的意识形态属性。因为它既不是来源于生活又无法超越文字语言的限制而在世界各民族文化间得以交流沟通。它更像是一种自诩为“高等文明”所发明的“高雅艺术”——既然都要“高”了那么何必再有“雅”呢！