甜瓜拿过冠军吗?
根据7月份全国三大品种西瓜的最低批发价格,依次为巨无霸3090元/吨、京欣西瓜2430元/吨、新冰橙2407元/吨,排名依次为广东、北京、上海。相比之下,我国甜瓜的最低价仅为771元/吨,远低于西瓜和桃子,而在口感上,甜瓜比起西瓜和新橙,相对更加清甜爽口,富含多种维生素和矿物质,堪称"天赐佳浆"。
我国甜瓜生产主要集中在西北、华北和西南等干旱和半干旱地区,主产地为新疆、山东、河北、河南等省。根据中国农业大学农业规划研究院的产业研究调研,我国甜瓜的栽培面积10年以来持续增长,2006-2016年每年的增长率达到9.1%,中国甜瓜总产量从2006年的573.2万t增加到2016年的932.6万t,同比增长79.6%。
从消费需求来看,一方面,甜瓜幼嫩多汁、清爽香甜、脆嫩口感的产品特点,正符合城市居民解暑、解腻的需求,已成为替代苹果、梨等城市水果的优良品类。另一方面,近10年来,中国居民的生活水平大幅提高,更便利地接触到国外果品,对水果口味的挑剔程度明显提高,但西瓜过于水多的特性渐渐被多数中国人所反感,口感越来越不被接受。而甜瓜的糖度和水份都适中,恰好符合此种情况。另外,甜瓜的耐储运性使得它成为更适合远距离运输的水果,弥补了西瓜的不足。
以山东滨州市为例,去年95%以上的香瓜通过外运,销售到全国所有省份和特区,海外市场也陆续有人购买。但即便利润如此丰厚,由于瓜农对市场信息反应比较迟缓,每年的生产销售仍比较被动,"要我种瓜"大于"我要种瓜"。
在我国甜瓜商品化发展滞后背后,是生产管理上的粗放。无论是种植用肥用药都较为落后,更谈不上品牌和市场营销。据了解,国内有资质的优质甜瓜种植基地较少,大量优质甜瓜仍然在以普通甜瓜甚至不合格甜瓜的状态在市场上销售。
从世界范围来看,美国萨瓦纳沙甜瓜享有"西瓜之王"的魅力;巴西卡洛斯西瓜以含糖量高而著称;英国伊丽莎白瓜是古老的名贵甜瓜,原产西班牙,传入英国后,女王伊丽莎白一世酷爱食用,因而博得名,并定为皇太子妃的拜见礼物;法国的甜瓜由于具有丰富的营养和特殊的香气,被誉为"瓜果之王";德国葫芦形甜瓜又名"美国哈瓦那",是著名甜瓜品种,其果实肥大、肉质松软、产量高、易贮运。
而中国甜瓜,虽然瓜香味浓、口感脆甜,但品牌混乱、种植分散、缺乏统一标准,未能在国际市场上赢得应有地位,这由技术、制度所造成的巨大存在利润空间急需产业人士去把握和创新。(完)